产品详情
产品名称:脆皮山猪肉
产品描述:

烹调方法:干锅山猪肉,露水山猪肉,脆皮山猪肉

例:干锅山猪肉

原料:山猪肉250克,鹌鹑蛋10个,西芹50克,干红椒10克,蒜籽10克,大蒜20克,植物油50克,红油10克,鸡粉2克,辣妹子5克,豆瓣酱2克,蚝油5克,胡椒粉2克,料酒10克,香油5克

制作方法:

1、鹌鹑蛋煮熟,去壳侍用

2、西芹切段,干红椒切小节,蒜籽切片,大蒜头切段,大蒜叶切小节。

3、锅置旺火上,放底油,下入蒜籽,干红椒小火煸,倒入野山猪,烹料酒爆炒,下入大蒜头,鹌鹑蛋,加少许高汤,调好味,大火烧开,淋香油,红油,撒上大蒜叶,出锅装在垫有西芹的干锅内即可。

特点:肉香皮脆,色泽红亮    各地方口味请酌情自定

     
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